Laut Eurostat erzeugte Rumänien 2025 rund 1,81 Millionen Tonnen Sonnenblumen, rund 21 % der gesamten EU-Ernte. Bei Mais ist es Dritter, bei Weizen Vierter.
Laut Eurostat gab es 2023 in Rumänien 2,9 Millionen Betriebe, rund ein Drittel aller Betriebe der EU. 90,2 % davon sind kleiner als 5 Hektar.
Mit 8 % der landwirtschaftlichen Fläche der EU erzeugt Rumänien 3,7 % ihrer landwirtschaftlichen Produktion (Eurostat, 2023). Das Wachstumspotenzial der Produktivität in einer Zahl.
Laut INS lag das Defizit im Handel mit Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen 2024 bei 4,9 Milliarden Euro. Rumänien exportiert Getreide und importiert Fleisch, Käse und verarbeitete Lebensmittel.
Laut INS sank die Maisernte 2024 um 31,5 % und die Getreideerzeugung um 14 %. Die Kommission genehmigte rund 400 Millionen Euro Hilfe für Landwirte.
Rumäniens Landwirtschaft: die kurze Antwort
Rumänien ist tatsächlich eine der Getreidemächte der Europäischen Union. Laut Eurostat lag es 2025 in der EU auf Platz eins bei Sonnenblumen, auf Platz drei bei Mais und auf Platz vier bei Weizen. Es verfügt über rund 8,4 Millionen Hektar Ackerland, die fünftgrößte Fläche in der EU. Im Wirtschaftsjahr 2024/25 war es der größte Exporteur der EU von Weizen, Gerste und Mais in Länder außerhalb der Union.
Es gibt auch Raum zum Wachsen. In Rumänien liegt rund ein Drittel aller Betriebe der EU, und 90 % davon sind kleiner als 5 Hektar. Mit 8 % der landwirtschaftlichen Fläche der EU erzeugt das Land 3,7 % ihrer landwirtschaftlichen Produktion. Es verkauft vor allem Weizen und Mais in die Welt und kauft Fleisch, Käse und verarbeitete Lebensmittel ein. Laut INS lag das Defizit im Handel mit Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen 2024 bei 4,9 Milliarden Euro.
Kurz gesagt: Rumänien baut bereits viel an und verkauft viel, vor allem als Rohstoff. Die nächste Stufe ist, die Erzeugnisse im eigenen Land zu verarbeiten: Fleisch, Käse und verpackte Lebensmittel.
Wie viel Rumänien anbaut: die Zahlen für 2025
Laut Eurostat sind dies die Zahlen für 2025, ein gutes Jahr nach einem schweren Dürrejahr:
| Kultur | Erzeugung in Rumänien 2025 | Platz in der EU | Wer davor liegt |
|---|---|---|---|
| Weichweizen | rund 12,97 Mio. Tonnen | Vierter | Frankreich, Deutschland, Polen |
| Körnermais | rund 7,75 Mio. Tonnen | Dritter | Frankreich, Polen |
| Sonnenblumen | rund 1,81 Mio. Tonnen | Erster | niemand |
Bei Sonnenblumen erzeugte Rumänien rund 21 % der gesamten EU-Ernte (8,5 Millionen Tonnen). Auch bei der Fläche liegt es vorn: Laut Eurostat gab es 2025 rund 1,97 Millionen Hektar Mais und rund 1,21 Millionen Hektar Sonnenblumen, bei beiden Kulturen die größte Fläche in der EU.
Beachten Sie die Lücke zwischen Fläche und Ernte. Bei Mais ist Rumänien Erster bei der Fläche, aber Dritter bei der Erzeugung. Jeder Hektar bringt also weniger. Das ist das zentrale Thema der rumänischen Landwirtschaft, und wir kommen darauf zurück.
2024: was eine einzige Dürre mit einer Getreidemacht macht
Das Jahr 2024 zeigte, wie stark die rumänische Landwirtschaft vom Wetter abhängt. Laut INS (vorläufige Daten vom 31. März 2025) sank die Getreideerzeugung um 14 %, von 20,8 auf 17,9 Millionen Tonnen. Mais ging um 31,5 % zurück, von 8,7 auf 6,0 Millionen Tonnen. Sonnenblumen gingen um 26 % zurück, von 2,0 auf 1,5 Millionen Tonnen. Auch die Erzeugung von Gemüse, Trauben und Obst sank.
Laut der ersten Schätzung von Eurostat fiel die Arbeitsproduktivität in der rumänischen Landwirtschaft 2024 um 16,8 %, der stärkste Rückgang in der EU. Im Oktober 2024 genehmigte die Europäische Kommission Rumänien eine staatliche Beihilferegelung über 400 Millionen Euro (2 Milliarden Lei) für von der Dürre betroffene Landwirte. Die Hilfe richtet sich an Betriebe, die mehr als 30 % ihrer Ernte verloren haben, und beträgt bis zu 200 Euro je Hektar bei Totalausfall.
2025 stieg die Ernte wieder. Doch auch 2026 verlief nicht ruhig: Laut Economica senkte die Europäische Kommission in ihrem Bericht vom Juli 2026 die Prognose für Rumäniens Mais und Sonnenblumen wegen Dürre und Hitze im Juli. Die Prognose lag für Mais bei rund 7,8 Millionen Tonnen und für Sonnenblumen bei rund 2,2 Millionen Tonnen.
Was das bedeutet: Der größte Teil der Flächen in Rumänien wird nicht bewässert, daher schwankt die Ernte stark von Jahr zu Jahr. Der erste Platz bei Sonnenblumen erneuert sich in jedem guten Jahr, und Bewässerung ist einer der Hebel, um ihn zu stabilisieren.
2,9 Millionen Betriebe: zwei Landwirtschaften in einem Land
Hier liegt der große Unterschied zwischen Rumänien und Frankreich oder Deutschland. Laut Eurostat gab es 2023 in der EU 8,8 Millionen Betriebe. 2,9 Millionen davon, 32,6 %, lagen in Rumänien. Die meisten dieser Betriebe sind winzig:
- 90,2 % der Betriebe in Rumänien sind kleiner als 5 Hektar (Eurostat, 2023).
- 4,39 Hektar beträgt die durchschnittliche Fläche eines Betriebs in Rumänien laut der Agrarstrukturerhebung des INS für 2023. Der EU-Durchschnitt laut Eurostat: 17,8 Hektar.
- Rund 25.000 Betriebe sind Unternehmen mit Rechtspersönlichkeit. Ihre durchschnittliche Fläche: 190,51 Hektar.
Es gibt hier also zwei Landwirtschaften. Auf der einen Seite Millionen ländlicher Haushalte, die für sich selbst und den lokalen Markt anbauen. Auf der anderen Seite einige zehntausend mittlere und große Unternehmen, die den größten Teil des Getreides erzeugen, das über das Meer exportiert wird.
Produktivität: wo das nächste Wachstum liegt
Die Daten zeigen, wie viel Raum zum Wachsen zwischen der Zahl der Menschen und Flächen und dem Wert liegt, den sie schaffen:
Die Wertschöpfung liegt in der Verarbeitung, und genau dort liegt Rumäniens Chance.
| Kennzahl | Rumänien | EU-Durchschnitt | Quelle |
|---|---|---|---|
| Anteil an den Betrieben der EU | 32,6 % | nicht relevant | Eurostat, 2023 |
| Anteil an der landwirtschaftlichen Fläche der EU | 8,0 % | nicht relevant | Eurostat, 2023 |
| Anteil an der landwirtschaftlichen Produktion der EU | 3,7 % | nicht relevant | Eurostat, 2023 |
| Beschäftigte in der Landwirtschaft, Anteil an allen Erwerbstätigen | rund 10,9 % | rund 3,2 % | Weltbank (ILO-Schätzung), 2025 |
| Landwirtschaft, Anteil am BIP | rund 3,0 % | rund 1,6 % | Weltbank, 2025 |
Die Deutung der Tabelle ist eine Analyse, keine gemessene Tatsache: Wenn rund ein Zehntel der Erwerbstätigen rund 3 % des BIP erzeugt, ist die Produktivität je Beschäftigtem deutlich niedriger als in der übrigen Wirtschaft. Das passt zum Bild kleiner Betriebe, wenig Mechanisierung und Bewässerung und wenig Verarbeitung im eigenen Land.
Was Rumänien verkauft und was es kauft
Im Wirtschaftsjahr 2024/25 (Juli 2024 bis Juni 2025) war Rumänien laut Daten der Europäischen Kommission, veröffentlicht vom niederländischen Landwirtschaftsministerium, bei drei Kulturen der größte Exporteur der EU in Länder außerhalb der Union: rund 5,48 Millionen Tonnen Weichweizen, rund 2,07 Millionen Tonnen Gerste und rund 1,23 Millionen Tonnen Mais. Wichtig zur Genauigkeit: Das ist eine Rangliste der Exporte in Märkte außerhalb der EU, nicht aller Exporte.
Auf der anderen Seite der Bilanz:
- 2024: Laut INS lag das Defizit im Handel mit Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen bei 4,9 Milliarden Euro, 14,7 % des gesamten Defizits im Warenhandel. 31 Grundprodukte allein verursachten ein Defizit von mehr als 4 Milliarden Euro. Allein bei Schweinefleisch überstieg das Defizit eine Milliarde Euro, bei Käse aus Kuhmilch lag es bei 400 Millionen Euro.
- 2025: Laut HotNews, auf Basis von INS-Daten, importierte Rumänien Lebensmittel für mehr als 11 Milliarden Euro, und das Defizit bei Lebensmitteln lag bei knapp 4 Milliarden Euro.
- Die Analyse der BCR: Die Research-Abteilung der Bank stellte 2025 auf Basis von Eurostat-Daten fest, dass Rumänien Nettoexporteur landwirtschaftlicher Rohstoffe ist, sein Defizit bei verarbeiteten Lebensmitteln aber das fünftschlechteste in der EU ist.
Kurz gesagt: Der Weizen verlässt das Land über den Hafen Constanța, und Brot, Fleisch und abgepackter Käse kommen per Lkw herein. Die Wertschöpfung liegt in der Verarbeitung, und genau dort liegt Rumäniens Chance.
Der Hafen Constanța: das Tor für Getreide
Das meiste rumänische Getreide, das über das Meer exportiert wird, läuft über Constanța. Laut Daten der Verwaltung der Seehäfen Constanța, die Ziarul Financiar im Juli 2026 veröffentlichte, ist die Getreidemenge im Hafen in den letzten drei Jahren gesunken:
| Jahr | Getreide im Hafen Constanța | Gesamter Umschlag im Hafen |
|---|---|---|
| 2023 | 36 Mio. Tonnen | 92,6 Mio. Tonnen |
| 2024 | 26,9 Mio. Tonnen | 77,5 Mio. Tonnen |
| 2025 | 18,3 Mio. Tonnen | 67 Mio. Tonnen |
Diese Zahlen umfassen auch ukrainisches Getreide, das über den Hafen lief, nicht nur rumänisches. Der Höchststand von 2023 hängt mit dem Krieg in der Ukraine zusammen, als ein Teil ihres Getreides über Rumänien umgeleitet wurde. Seitdem exportiert die Ukraine wieder mehr über ihre eigenen Häfen. Der Rückgang 2025 geht außerdem mit niedrigen Ernten im Vorjahr und niedrigen Preisen einher.
Die großen Akteure
- Agricost. Der größte Agrarbetrieb Rumäniens, im Besitz der Gruppe Al Dahra aus Abu Dhabi. Laut Economica bewirtschaftet das Unternehmen rund 57.000 Hektar auf der Insula Mare a Brăilei, gepachtetes Staatsland. Umsatz 2025: 729,3 Millionen Lei.
- Weitere große Betriebe. Auf derselben Liste, nach den an die Zahlstelle APIA gemeldeten Flächen: Intercereal mit rund 23.000 Hektar und JD Agro Cocora im Besitz dänischer Investoren mit rund 17.500 Hektar.
- Die Getreidehändler. Laut Ziarul Financiar stieg Cargill 2025 mit einem Umsatz von fast 4 Milliarden Lei an die Spitze des rumänischen Getreidemarkts, Ameropa folgte mit 3,5 Milliarden Lei auf Platz zwei.
Das Bild ist eindeutig: Den großen Getreidehandel betreiben vor allem internationale Konzerne, und die großen Flächen bewirtschaften Unternehmen in ausländischem und einheimischem Besitz.
Damals und heute: vom Kollektivbetrieb zum Familienbetrieb
1949 beschloss das kommunistische Regime die Kollektivierung der Landwirtschaft, und der Prozess endete 1962 (Lup, Miron und Alim, 2018). Laut ARC2020 waren am Ende rund 93 % der landwirtschaftlichen Fläche Rumäniens kollektiviert. In den 1980er Jahren exportierte das Regime, um die Auslandsschulden zu tilgen, Lebensmittel und andere Güter auf Kosten des Konsums im Inland, wie der Christian Science Monitor im Dezember 1989 beschrieb. Die Geschichte von Rationierung und Schulden schildern wir im Artikel über Aufstieg und Fall Ceaușescus.
Nach 1989 kam das Gesetz 18/1991, das Land an die früheren Eigentümer zurückgab. Anfangs wurden laut Lup und Kollegen bis zu 10 Hektar je Familie zurückgegeben. Diese Rückgabe, die das Land auf viele Familien verteilte, könnte einen großen Teil der heutigen Struktur erklären: Millionen kleiner Parzellen. Die Geschichte der Rückgabe und was sie in den Grundbüchern hinterlassen hat, beschreiben wir im Artikel über Verstaatlichung und Restitution.
| 1980er Jahre | Heute | |
|---|---|---|
| Eigentum am Land | rund 93 % in Kollektiv- und Staatsbetrieben | privat: Millionen kleiner Parzellen neben großen Unternehmen |
| Wer entscheidet, was angebaut wird | zentraler Plan | Markt, Preise und die Regeln der EU-Agrarpolitik |
| Wohin die Erzeugnisse gehen | Export zur Schuldentilgung, Rationierung im Inland | freier Export, vor allem Rohgetreide |
| Förderung | der Staat | rund 14,9 Mrd. Euro aus dem EU-Plan für 2023 bis 2027 |
Geld aus Brüssel: die Gemeinsame Agrarpolitik
Im Dezember 2022 genehmigte die Europäische Kommission Rumäniens Strategieplan zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) für 2023 bis 2027 mit einem EU-Budget von 14,9 Milliarden Euro. Laut Kommission erhalten Betriebe unter 50 Hektar eine zusätzliche Zahlung, und rund 1,1 Milliarden Euro sind für Investitionen in Betriebe und Verarbeitungsanlagen vorgesehen. Das Gesamtbild der EU-Mittel in Rumänien beschreiben wir im Artikel über EU-Fonds und Infrastruktur.
Häufige Fragen
Inwiefern ist Rumänien die „Kornkammer Europas“?
2025 lag es in der EU auf Platz eins bei Sonnenblumen, auf Platz drei bei Mais und auf Platz vier bei Weizen (Eurostat). Bei Weizen erzeugt Frankreich noch mehr als das Zweieinhalbfache, bei Sonnenblumen und bei der Maisfläche führt jedoch Rumänien die EU an.
Wenn Rumänien so viel exportiert, warum hat es ein Defizit bei Lebensmitteln?
Weil es vor allem Rohgetreide exportiert und verarbeitete Lebensmittel, Fleisch und Milchprodukte importiert. Laut INS lag das Defizit im Handel mit Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen 2024 bei 4,9 Milliarden Euro.
Warum gibt es so viele kleine Betriebe?
Eine mögliche Erklärung ist die Rückgabe nach 1989: Das Gesetz 18/1991 gab anfangs bis zu 10 Hektar an die Eigentümer zurück, und das Land verteilte sich auf viele Familien. Laut Eurostat waren 2023 90,2 % der Betriebe kleiner als 5 Hektar.
Was hat die Dürre von 2024 gekostet?
Laut INS sank die Maisernte um 31,5 % und die Getreideerzeugung um 14 %. Die Europäische Kommission genehmigte Rumänien eine Beihilferegelung von rund 400 Millionen Euro für betroffene Landwirte.
Betrifft das auch Menschen, die in Bukarest leben?
Indirekt. Die Märkte sind in der Saison voll mit einheimischen Erzeugnissen, aber ein großer Teil des Fleischs und der verpackten Lebensmittel im Supermarkt ist importiert. Wenn Sie die lokale Seite sehen möchten, lesen Sie den Führer zu den Märkten in Bukarest.
Fazit
Rumänien ist eine Agrarmacht der EU. Bei Getreide und Sonnenblumen ist es ein führender Akteur, und in guten Jahren gehört es zu den großen Exporteuren. Das nächste Kapitel ist in den Daten bereits vorgezeichnet: die Millionen kleiner Betriebe mit dem Markt verbinden, bewässern und mehr von dem im Land verarbeiten, was heute als Rohstoff hinausgeht. Die rumänische Landwirtschaft ist eine Geschichte des Überflusses auf dem Feld, und die Lebensmittelindustrie ist ihre nächste Stufe.
Auch der Weg dorthin ist interessant. Das kommunistische Regime bündelte das Land und exportierte Lebensmittel auf Kosten der Bevölkerung. Die heutige Struktur entstand aus der Auflösung jener Struktur und aus dem Geld und den Märkten, die sich mit dem EU-Beitritt öffneten.
Moti Azulay, Compass Group Romania
Quellen: Eurostat, Pflanzliche Erzeugung (apro_cpsh1) · Eurostat, Betriebe und landwirtschaftliche Flächen in der EU · INS, pflanzliche Erzeugung 2024, 31.3.2025 (Kopie bei Agrointel) · Niederländisches Landwirtschaftsministerium, Agrarstrukturerhebung des INS 2023 · Niederländisches Landwirtschaftsministerium, Getreideexporte 2024/25 · Weltbank, Beschäftigung in der Landwirtschaft · Weltbank, Landwirtschaft in % des BIP · Weltbank, Ackerland · Economedia, Arbeitsproduktivität in der Landwirtschaft 2024 · Newsweek România, INS-Bulletin, 4.11.2025 · HotNews, Handelsdefizit 2025 · Curs de Guvernare, BCR-Analyse · Ziarul Financiar, Hafenbetreiber 2026 · Ziarul Financiar, Getreidehändler 2025 · Economica, die größten Agrarbetriebe 2025 · Economica, Ernteprognose 2026 · Europäische Kommission, Genehmigung des rumänischen GAP-Plans · Europäische Kommission, Tagesnachrichten 24.10.2024 · Lup, Miron, Alim, Agrarreformen und Agrarpolitik in Rumänien 1918 bis 2018 · ARC2020, Genossenschaften in Rumänien · Christian Science Monitor, 26.12.1989
Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ist keine Anlageberatung. Die Erntedaten für 2024 und 2025 sind teilweise vorläufig und können sich ändern, und verschiedene Quellen (INS, Eurostat, Kommission) nennen mitunter leicht abweichende Zahlen. Details können sich ändern. Stand: 23. Oktober 2026.
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